唱响食品安全“好声音”

       记者 丁小凤
　　走进崆峒区清真肉制品集中加工区，张贴的食品安全标识醒目显眼，通过透明玻璃能够直接观察各个食品操作间，各类肉制品洗肉、备料到下锅以及后厨卫生状况都一目了然，部分操作间还配备了自动化配套装备及生产线。
　　日前，记者跟随平凉市食品检验检测中心工作人员来到这里开展食品安全宣传活动。
　　活动中，工作人员详细了解食品加工制作流程，普及食品安全知识，并耐心细致解答大家在工作生活中遇到的食品安全问题，明确经营餐饮企业的条件以及国家对餐饮服务企业施行的许可准入制度。
　　“平凉市食品检验检测中心作为全市最权威的食品检验检测机构，将充分发挥‘行家里手’‘行业专家’的作用，常年开展食品安全知识宣传活动，通过上门服务、精准服务，将先进的检验、检测技术和前沿的科普知识送到企业手中。”平凉市食品检验检测中心食品工程师程超表示。
　　今年以来，我市以创建国家食品安全示范城市为抓手，开展食品安全科普宣传进机关、社区、农村、校园、企业、家庭“六进”活动，唱响食品安全主旋律，宣传食品安全正能量，引导广大群众在参与创建中培养食品安全习惯、增强食品安全意识。
　　“为什么可乐不能多喝呢？我们一起通过小实验来找一找原因。”11月16日，平凉市食品检验检测中心工作人员来到平凉市第二幼儿园，开展食品安全宣传活动。张红妮通过“神奇的呼吸”“我要喝可乐”，让小朋友知道要拒绝碳酸饮料，远离垃圾食品，多喝白开水。结合小朋友们日常生活中喜欢的零食，详细讲解了哪些食物不能吃，如何辨别安全食品，如何养成健康饮食好习惯等内容，让小朋友提高对食品的辨别能力，引导小朋友们养成良好的饮食习惯。
　　“中小学生和幼儿养成良好的饮食习惯将受教一生、受用一生，结合全市食品安全示范城市创建工作，我们开展食品安全进校园活动，针对幼儿园、小学、初中不同的学生，举行了内容丰富、形式多样的食品安全科普活动，引导学生提高自我保护能力，做自己入口食品健康的小主人，共创共建食安平凉。”张红妮告诉记者。
　　记者了解到，“六进”活动的宣传内容主要是围绕全域创建国家食品安全示范城市、贯彻落实“四个最严”要求开展宣传，围绕当前食品安全形势任务、食品安全监管工作举措、食品安全法规制度标准、普及食品安全知识、引导食品行业自律、引导全民文明就餐而开展宣传教育，营造“人人知晓、人人参与、人人支持”食安城市创建的良好氛围。
　　平凉市食品检验检测中心副主任王玉介绍，为推动“六进”活动深入开展，突出“食安平凉”这一主题，我市还在电视报纸和“两微一端”等新媒体平台定期科普水果蔬菜农残清洗方法、食品选购指南等知识；发挥专业技术力量优势，进企业，发宣传册、现场讲解食安知识、开展你点我检等活动，多维度、高频次的开展食品安全科普宣传。